Datos generales
Titular del proyecto: Asociación Insular de Desarrollo Rural de Gran Canaria
Municipio: Valsequillo, Moya, Agüimes
Ámbito: Comarcal
Inversión: 18.326,00 €
Gasto elegible: 17.131,47 €
Ayuda: 100%
Anualidad: Orden 14/03/22
Descripción
Proyecto de desarrollo de fermentos propios para elaboración de queso para lo que se pretende llevar a cabo:
– Una fase de diseño y producción de cultivo iniciador de cepas autóctonas y ensayos experimentales.
– Una fase de información, sensibilización y demostración en el uso de cepas autóctonas y su relación con el término «artesano» mediante una serie de charlas y catas
– Fase de promoción y divulgación
Submedida
b1) Inversiones y acciones de formación y adquisición de competencias, así como de inversiones para las actividades de demostración.
Coordenadas
Correspondencia con los objetivos de la Estrategia de Desarrollo Local Participativa “Gran Canaria isla rural”
O2. Generar y consolidar actividad económica y empleo en el medio rural. Añadir valor a servicios y productos.
– Apoyar la diversificación económica y la competitividad de las empresas.
O3. Fomentar la calidad medioambiental y territorial con acciones que mitiguen el cambio climático y mejoren el patrimonio rural.
– Conservar, mantener, recuperar y divulgar el patrimonio cultural y natural, en particular el de interés turístico.
