A iniciativa del Sector Primario y Soberanía Alimentaria, con la colaboración de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC), Proquenor, Asoquegran, y AIDER Gran Canaria, el 23 de julio, en el recinto ferial de Gran Canaruia, tuvo lugar el Encuentro entre las Queserías Artesanas de Gran Canaria y el sector de la Restauración.
El objetivo fue profundizar en el conocimiento de los valores gastronómicos, culturales y etnográficos de la gran variedad de quesos artesanales de características tradicionales que se elaboran en la isla, favoreciendo la conexión y las posibles relaciones comerciales entre el sector quesero y el sector hotelero y de la restauración.
Qué la carta de los restaurantes y hoteles de la isla contemplen entre sus platos la gran variedad de quesos que se elaboran en la isla, no solo como aperitivo cortado en tablas, sino como ingrediente prinicipal de las elaboraciones fue el motivo principal del evento.
El acto contempló una diversidad de actividades de sumo interés para ambos sectores: mesa redonda, píldoras de marketing, showcooking, degustaciones.
Esta acción que se enmarca en Cultívate, programa promovido conjuntamente por las consejerías de Sector Primario y de Desarrollo Económico, y con el apoyo de la Spegc, el Programa Cultívate’ es un complemento del Programa de Desarrollo Rural de Gran Canaria y cuenta con la colaboración de entidades que ya desempeñan su labor en estos ámbitos, como AIDER Gran Canaria
